生物人教版 必修一第二章知识清单

知识清单必修一第二章（直接背诵版）

一、元素

1.组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到，体现了种类上的统一性。

2.生物体中的元素与无机自然界含量相差很大，体现了含量上的差异性。

3.大量元素：C H O N P S K Ca Mg 微量元素：Fe Mn B Zn Mo Cu

4.鲜重/活细胞含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，元素含量排序是O>C>H>N.

5.干重细胞含量最多的化合物是蛋白质，元素排序是C>O>N>H.

二、水

1.水是极性分子------------水是细胞内良好的溶剂

2.水分子间具有氢键，氢键容易断裂和形成-----------水具有流动性和较高的比热容

3.水分子内具有共价键

4.自由水越多细胞新陈代谢越强，结合水越多，抗逆性越强

5.自由水四大功能：细胞内的良好溶剂；参与生物化学反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物。

6.结合水的功能：是细胞结构的重要组成部分。

7.种子晒干，降低自由水含量，细胞代谢会减弱，有利于长期保存

8.干种子萌发前需要吸水，增加自由水含量，增强细胞代谢。

9.减少越冬作物灌溉次数，目的是降低自由水含量，提高作物对低温的抗性（提高抗逆性）。

三、无机盐

1.无机盐主要以离子的形式存在，但是Fe和Mg等会结合成重要的化合物存在，Fe---血红素，Mg---叶绿素。

2.无机盐的三大功能：

（1）组成某些复杂化合物：Fe---血红素的元素，Mg---叶绿素的元素，P是细胞膜、细胞核的重要成分。

（2）维持细胞和生物体的生命活动：Ca少----肌肉抽搐，Ca多----肌无力。

（3）维持生物体内的平衡：渗透压平衡和酸碱平衡。

四、糖类（是重要的能源物质）

1.单糖有：葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脱氧核糖

2.二糖有：蔗糖，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖组成的

麦芽糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖组成的

乳糖，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成的

3.多糖有：淀粉，纤维素，糖原，几丁质

(淀粉纤维素糖原的基本单位是葡萄糖，元素是C H O;几丁质基本单位不是葡萄糖，含有的元素是C H O N）

4.还原糖：除了蔗糖和多糖，其他糖都是还原糖

5.还原糖用斐林试剂检测，二者混合后不会立即变砖红色沉淀，需要50~65℃水浴加热2min才可以由蓝色变成砖红色沉淀；

6.斐林试剂必须现用现配，也就是氢氧化钠和硫酸铜混合均匀后才能加入到还原糖中。

7.葡萄糖是主要能源物质，含有元素是CHO，被称为“碳水化合物”

8.糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，脂肪一般只在糖类供应不足时才会分解供能，且不能大量转化为糖类。

9.糖原和乳糖是动物细胞才有的，做题时注意题干信息。

五、脂质

1.脂质包括脂肪，磷脂和固醇，固醇包括胆固醇，性激素，维生素D.

2.脂质含有的元素有C H O N P ,脂肪含有的元素有C H O .

3.脂肪的作用有三个：储存能量，保温，缓冲减压保护内脏器官

4.磷脂的作用：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。

5.胆固醇的作用：（1）构成动物细胞膜的重要成分（2）在人体内还参与血液中脂质的运输。

6.性激素的作用：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。

7.维生素D 的作用：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

8.相同质量的糖类和脂肪氧化分解，脂肪释放的能量多，因为脂肪中H含量多，氧化分解需要的氧气多，释放的能量多。

9.脂肪是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成的，也叫甘油三酯或三酰甘油

10.大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，其中每个碳元子之间以单键链接，熔点较高，容易凝固

11.大多数植物脂肪含有不饱和脂肪酸，碳原子之间存在双键，熔点较低，不容易凝固。

12.脂肪用苏丹Ⅲ检测，会变成橘黄色，该实验需要用到显微镜

13.制片-----染色（苏丹Ⅲ）----洗浮色（体积分数50%的酒精溶液）-------蒸馏水（去掉酒精）

六、蛋白质

1.蛋白质是生命活动的主要承担者

2.蛋白质的五大功能：结构蛋白，催化作用，调节作用，运输，免疫（要与实例对应）

3.蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式一定要会画（课本p29图2-9），氨基酸不同在R基不同。

4.氨基酸有21种，根据人体内能否合成分为了必需氨基酸（8种，必须从食物中获得）和非必需氨基酸

5.氨基酸脱水缩合形成多肽，几个氨基酸产物就叫几肽。在这个过程中氨基脱H,羧基脱OH。

6.两个氨基酸会脱掉一分子水形成一个肽键。

7.蛋白质的多样性：（氨基酸层次）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同

（多肽层次）多肽空间结构不同。

8.计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数（环肽看作0）

9.每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，其他的氨基和羧基在R基上。

10.蛋白质用双缩脲试剂检测，溶液由蓝色变为紫色；双缩脲试剂先加氢氧化钠后加硫酸铜。

11.氨基酸不能与双缩脲试剂反应，变性的蛋白质能与双缩脲试剂反应。

12.蛋白质变性改变的是空间结构，蛋白质水解断的是肽键。

七、核酸

1.核酸有两种：脱氧核糖核酸DNA，核糖核酸RNA

2.核酸的基本单位是核苷酸，DNA的基本单位是四种脱氧核糖核苷酸，RNA的基本单位是四种核糖核苷酸。

3.DNA含有的含氮碱基是A C G T ;RNA含有的含氮碱基是A C G U。

（A代表腺嘌呤，C代表胞嘧啶，G代表鸟嘌呤，T代表胸腺嘧啶，U代表尿嘧啶）

4.DNA 和RNA的不同点有两处：五碳糖和含氮碱基（DNA的五碳糖是脱氧核糖，RNA的五碳糖是核糖）

5.病毒的核酸有1种，核苷酸4种，五碳糖1种，含氮碱基4种.

6.真核生物的DNA 是链状的，主要存在于细胞核中，少量存在线粒体和叶绿体中；

7.原核生物的DNA是环状的，存在拟核中（也可以说在细胞质中）

8.每一个核苷酸分子是由一分子含氮碱基，一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。

9.RNA病毒有HIV、SARS、新冠病毒，他们的遗传物质都是RNA.

10.任何一个个体的遗传物质只能是一个，不能说细胞核的遗传物质是DNA，细胞质的遗传物质是RNA。

11.一般情况下DNA是由脱氧核苷酸连接而成的双长链，RNA是由核糖核苷酸连接而成的单长链。

12.每个人的遗传物质不一样，是因为DNA的脱氧核苷酸排列顺序多样（种类只有4种）。

13.除了RNA病毒，我们做题遇到的其他生物遗传物质都是DNA。

14.核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

八、生物大分子

1.脂肪不是生物大分子

2.

3.生物大分子的初步水解与彻底水解

（1）DNA初步水解的产物是4种脱氧核苷酸，RNA 初步水解产物是4种核糖核苷酸

（2）DNA彻底水解产物有：1种脱氧核糖，1种磷酸，4种含氮碱基（A C G T）

        RNA彻底水解产物有：1种脱氧核糖，1种磷酸，4种含氮碱基（A C G U）

（3）蛋白质初步水解产物是多肽，彻底水解产物是氨基酸

（4）淀粉初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖

（5）做题时注意题干信息，差一两个字意思完全不一样，比如：

A.大肠杆菌的核酸彻底水解产物有8种，初步水解产物有8种。

B.大肠杆菌的遗传物质彻底水解产物有6种，初步水解产物有4种。