设计意图
《3—6 岁儿童学习与发展指南》中提出，要引导幼儿亲近自然，喜欢探究，在探究中认识周围事物和现象。紫甘蓝是生活中常见的蔬菜，汁液具有天然酸碱变色特性，实验现象直观、操作安全、趣味性强。本次活动以 “紫甘蓝变色魔术” 为核心，让幼儿在观察、操作、记录、交流中感知科学现象，激发探究兴趣，培养动手能力与科学思维，同时了解紫甘蓝的营养价值，养成健康饮食与安全操作的良好习惯。
活动目标
认知目标：认识紫甘蓝的外形、颜色、营养价值，知道紫甘蓝是富含维生素的健康蔬菜。
感知并理解紫甘蓝汁遇酸性物质变红、碱性物质变蓝绿色、中性物质保持紫色的科学现象。
初步区分生活中常见的酸性、碱性、中性物品。
能力目标：能按照实验步骤规范操作，独立完成变色实验，提升动手操作与精细动作能力。
学习用简单符号、图画、文字记录实验结果，能用完整语句表达观察发现。
提升观察比较、分析判断、合作探究的能力。
情感目标：感受科学实验的神奇与乐趣，激发对生活中科学现象的好奇心与探究欲。
体验小组合作的快乐，愿意与同伴分享实验结果与发现。
树立安全实验意识，养成认真操作、及时整理、保持卫生的良好习惯。
