精英训练营:悦榕智胜9月工作总结会【悦榕商学院总第六十四期】

潜心向学，蓄势启新

全体起立，会议开始

01严把质量关口　表彰先进标杆

本次会议由悦食汇餐饮第四事业部总经理吴艳菊主持。安全质检部张丽萍作月度质检报告汇报，深度分析近期项目部优秀案例，并公布项目部红黑榜排名。会议正式宣布包头安全质检部成立，由刘杨担任负责人。会上对各项目部检查数据进行通报，分享优秀项目部的亮点做法，并隆重颁发月度优秀项目部、成本控制奖、悦榕好搭档等多项荣誉。

吴艳菊进行主持，充满激情，气氛活跃

月度质检工作报告环节，逐项通报检查数据

会上宣布包头地区质检中心成立

月度荣誉　现场颁出

9月份成本控制奖获奖项目部代表上台领奖

9月悦榕好搭档获奖代表上台领奖

9月优秀项目部获奖代表上台领奖

02共享实战经验　深化制度赋能

在经验分享与赋能环节，多位优秀代表与高管依次登台，带来干货满满的实战经验与制度解读，为与会人员拓宽了管理思路：

玉泉区政务服务中心

谢梅兰群策群力，锚定目标

她结合具体项目案例，生动分享了日常管理中的“赋能”之道。通过引导团队集思广益、凝聚共识，将大目标拆解为全员共同奋斗的小目标，有效激发了团队的内驱力，高效完成了各项任务，更增强了团队的向心力。

玉泉区政务服务中心作经验分享

第一餐饮事业部厨师长

翟建华后厨减负，科技增效

作为“后厨减负增效”系列的第二讲，翟总将目光聚焦于厨房电动工具的实操应用。他结合后厨日常痛点，详细讲解并演示了现代化工具如何替代高耗能的人工操作，在降低厨师劳动强度的同时，进一步提升出餐效率与出品标准化，让科技真正赋能一线。

台前演示厨房电动工具，台后是“厨房减负”的实操课

广电项目部

杨志影　付利斌默契搭档，高效协同

作为“悦榕好搭档”的优秀代表，两人分享了在日常服务与后厨保障中磨合出的协作经验。他们用鲜活的案例讲述了在高峰期如何做到“无缝补位”、遇到突发状况如何“同频共振”，展现了双人搭档模式在提升服务质量与工作效率上的巨大优势。

从共同理念到分工互补，“六大核心要点”讲透搭档怎么配合

第二餐饮事业部总经理

张霞解读制度，规范管理

张总对《项目部岗位回避及岗位轮换的管理规定》进行了深度解读。她从制度出台的背景与初衷出发，详细剖析了规定在防范岗位风险、促进员工多岗锻炼、激发组织活力等方面的积极作用，为各项目部规范内部管理提供了清晰的标准与准绳。

常务副总经理

白丽华财务透视，指引成本管控

白总从财务视角切入，剖析了“成本控制奖”设立的意义与目标，分析了各项目部在成本管控中的优劣势，结合数据，为各事业部指明了下一步降本增效的具体方向，引导大家树立算账经营的意识，把每一分钱都花在刀刃上。

各项目部成本节约率排名，红线上方为“表扬＋奖励”

03正风肃纪划红线　践行责任保权益

集团董事长韩伟作总结讲话。他要求全员必须严格遵守集团管理规范和各项规章制度，管理人员和厨师长带头统一思想、端正态度，切实发挥表率作用，在日常管理中严明工作纪律，杜绝消极懈怠与违规违纪现象，打造一支作风优良、执行力强的管理队伍。强调要积极响应国家政策，稳步推进全员参保工作，不断扩大基层员工保障覆盖面。在团队建设上，他号召全员向优秀项目部和悦榕好搭档看齐，汲取榜样力量，互帮互学，共同进步。集团将始终坚守“认真工作，虚心学习，使员工幸福”的企业文化，让制度的刚性与人文的关怀同向发力，以规范促管理，以榜样聚人心，持续推动集团各项业务稳健、高质量发展。

董事长作总结讲话

编辑  |  品牌运营中心

审核  |  张  威

投稿  |  安全质检部