幼儿园大班健康科学《认识五谷》PPT、教案

目录一、活动设计说明

“五谷”是中国人对主要粮食作物的统称，传统所指为稻谷、小麦、玉米、大豆、高粱五种谷物。它们不仅是幼儿日常饮食中碳水化合物、植物蛋白等营养的主要来源，也是理解“食物从哪里来”这一生活常识的起点。对于大班幼儿（5—6岁）而言，此时正处于认知发展的关键期，对周围事物充满好奇，正是引导其建立谷物与餐桌联系的理想阶段。本活动以该年龄段幼儿为对象，通过实物观察、感官体验、动手操作和师生对话，帮助幼儿建立对五种谷物的初步认知，培养观察力、动手能力和爱惜粮食的情感。

活动总时长约45分钟，分为导入、认识五谷、活动体验、总结延伸四个环节。其中“师生对话逐字稿”覆盖五种谷物的逐一认识过程，教师可对照逐字稿组织教学，也可根据班级实际情况灵活调整。

二、教学目标

表1 教学目标三维要求

三、教学准备

实物材料：稻谷（带壳稻穗或稻粒）、小麦（麦穗或麦粒）、玉米（整根干玉米棒或玉米粒）、大豆（干黄豆）、高粱（高粱穗或高粱米），每种装入透明小碗，贴好名称标签。透明小碗便于幼儿直观观察各谷物的天然色泽与外形差异：稻粒呈淡黄带壳、麦粒饱满、玉米粒金黄、黄豆圆润、高粱米红褐。标签字体需清晰端正，帮助幼儿建立实物与汉字的对应关系。

制品材料：大米、面粉、玉米面、豆腐（或豆浆）、高粱米粥，用于品尝环节，每种少量备好，配小勺和湿纸巾。品尝量以每人一小勺为宜，避免浪费。豆腐可切成小块便于取用，豆浆保持温热。小勺选用圆头安全款，湿纸巾供幼儿品尝后擦拭口手，培养卫生习惯。

图片与教具：五种谷物生长田间的照片（稻田、麦田、玉米地、豆田、高粱地）、五种谷物制品的图片（米饭、馒头、玉米饼、豆腐、高粱饼）、观察记录表（每人一张，画有五种谷物轮廓，供幼儿涂色或贴贴纸）。田间照片宜选成熟期实景，帮助幼儿理解谷物来源。

工具材料：小型石磨或研磨碗（供体验磨粉）、搅拌盆、搅拌勺、清水、围裙（每人一件）、桌面铺垫。