乐禾食品从靠Excel管订单到拿下食材配送行

乐禾食品把食材配送做成了“数据基建”。

国内食材配送是个两万亿的大市场，但极其分散。多数同行还在靠Excel和微信群接单。乐禾却花了十年，建起了一套全链路系统。

先把数据管起来：下单、采购、分拣、配送全在系统里跑。对账从7天缩短到实时，人工差错率降到0.3%以下。
再用AI降损耗：系统结合天气和历史订单预测采购量。冷链车全程IoT温控，把食材损耗率压到了3%以下。
拿合规当护城河：每份食材都有“一品一码”的身份证。食安溯源从2天缩短到3分钟。它还拿下了行业首个DCMM三级认证。

这套玩法门槛极高，得砸重金建冷链，还得熬几年搞数据治理。不过文章提醒，政企食堂招标越来越看重数字化。未来两年，没数据能力的中小配送商大概率会被淘汰。

说白了，以后送菜拼的不只是冷链，更是数据。