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| ◆最高管理者对其建立和改进管理体系的承诺能够提供哪些证据? | | | ◆总经理是否制订并批准书面的食品安全方针和目标,并采取措施使员工正确理解并贯彻执行? | | | | | | | | | | | | | | |
| | | ◆是否采取必要措施(包括培训、会议、墙报宣传、文件等方式)、确保将有关满足客户、法律、法规、ISO22000标准要求的重要性传达到组织各级人员,并使各级人员在工作中严格遵守? | | | | | | | | |
| | | ◆各阶层员工是否充分理解这些要求的重要性,并在工作中确保这些要求的实现? | | | |
| | | ◆是否定期进行管理评审,确保食品安全管理体系的适宜性、有效性和充分性? | | | | | |
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| | | 《食品安全管理手册》 《食品安全方针颁布令》
《食品安全目标颁布令》
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| | | ◆是否符合与顾客商定的食品安全要求,符合法律法规的要求? | | | | | | | | | | | | | |
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| | | | ◆检查食品安全目标统计结果,确认方针是否得到实施? | | | | | | | | | | | | | | | |
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| ◆策划是否满足食品安全目标及食品安全管理体系总要求?食品安全管理体系策划的输出是否形成文件? | | | ◆如何保证策划能满足食品安全目标及食品安全管理体系总要求? | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | ◆现有食品安全管理体系策划后形成了多少文件?有多少份程序文件?是否满足要求? | | | | | | | | | | | |
| | | | ◆食品安全目标是否实现(以此确认食品安全管理体系策划的有效性)? | | | | | | | | | | | |
| | | | ◆实施食品安全目标的资源是否充足,有多少检验员?有多少计量员?多少内审员?是否发给内审员聘书?有多少设备、计量器具?对与食品安全有关的人员是否进行了培训? | | | | | | | |
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| ◆食品安全管理体系策划是否受控?更改期间食品安全管理体系的完整性是否得到了保持? | | | | | | | | | | | | | | |
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| | ◆相关职能部门或岗位的职责是否得到规定并形成文件? | | | | | | | | |
| | | | ◆是否规定所有员工有责任向指定人员汇报与食品安全管理体系有关的问题? | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | ◆组织是否指定了负责处理问题的人员?是否明确了指定人员的职责和权限? | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | ◆各部门、各类人员的职责、权限及相互关系是如何传达的? | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
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| | | | ◆各类人员是否明确完成职责任务与实现食品安全方针之间的关系? | | | | | | | | | | | | | | | | |
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| | | | ③可能影响食品安全的环境变化情况,包括与组织食品安全和法律法规有关的发展变化; | | | | | | | | | | | | | | |
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| | | | ①食品安全方针是否适宜?食品安全方针实现程度如何?是否需要更新食品安全目标? | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | ②现有食品安全危害分析是否适宜?现行食品安全危害控制措施是否有效? | | | | | | | | | | |
| | | | ③资源是否配置得当,能否满足实现食品安全方针和食品安全目标的要求? | | | | | | |
| | | | ④组织结构、管理职能是否合适和协调?活动及其相应文件是否需要修正? | | | | | | |
| | | | ⑤自前次管理评审以来验证活动结果的分析情况(含内部审核结果的分析);自前次管理评审以来食品安全管理体系的更新情况;前次管理评审跟踪措施的实施情况。 | | | | | | |
| | | | ⑥食品安全状况;紧急情况和事故的处理以及产品的撤回情况;纠正和预防措施实施情况。 | | | | | | |
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