网友问题解答：
1.冰袋直接接触样品，会不会使部分细菌受损？
答:样品不会直接接触冰袋，都是装进无菌袋密完整后放入采样包的。
2.采样包的保温效果能达到什么程度？
答:4℃左右24小时。
3.水和冰需要4小时内送检吗？
答:4小时内做不到，多年数据显示24小时内送到是可以接受的。
4.兼职必须是当地吗？
答:我们的目的就是就近完成，提高效率，节省资源。
5.餐具采样要求？
答:可以参考GB 14934-2016 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》。
6.保质期只有24小时的采样如包子、豆浆等，后期从样品运送、检测时效怎么能保持？
答:可以生产完成后立刻取样，在保质期内完成检测，这个是可以做到的，西安的样品运到山东都可以在20小时内完成。
7.取样水样时如何对出水口消毒呢？
答:我们现在的操作就是用75%的酒精棉球擦拭，然后放水。
8.水的采样是先放水？还是先消毒再放水？
答:先消毒再放水。
9.需要冷冻的样品温度如何保障？
答:如果是微生物的样品，只要保证不超过4度即可。
10.散货需要做微生物吗？
答:标准要求不一样，也做微生物的。
11.散装食品一堆需要用五点法吗？
答:建议是五点法取更具代表性。
12.如果遇到不配合采样的商家怎么办？
答:我们的抽样一般是被采单位委托的，不存在不配合的情况。
13.因为前处理和上机时间较长，理化的是不是在保质期内把样取了就行？
答:我们的要求是在检测开始的时候，样品必须在保质期内。
14.每个采样员一月工作几天？
答:一般3-4个上午。
15.现场采样的熟食等样品怎么送在实验室？
答:熟食也可以用无菌袋采集，只是装袋后需要降到室温以后再放入采样包。
16.如何用酒精棉消毒出水口？
答:反复擦拭即可。
17.涂抹实验如果不是在无菌条件下采样，这样会不会污染？
答:不会的，采集的涂抹样要看的就是在所在环境中的状态。
18.请问取水样时，水流30s后不停水直接用袋子取吗？水碰到取样袋外部是否有影响？
答:放水30s后可以先关上，袋子接好好再打开，水碰到无菌袋外部无影响。
19.水样取的时候，除了用酒精棉消毒，还有其他消毒方式吗？
答:目前常用的就是酒精棉消毒，其他方式都不实用。
20.采完样，送到哪里去？
答:一般送到就近的实验室进行检测。
21.是单独自己去采样吗？那单独去采样，采样单位认可吗？
答:我们的采样员在完成岗前培训后，会发放客户认可的采样工作证，到店以后出示证件即可。
22.对于餐饮器具采样，有不同项目，比如菌落和大肠的涂抹是采两次吗，采样位置要分开还是怎样？
答:不需要采两次，采样位置就是分两个25cm2。
23.涂抹棒是怎么处理的？
答:买回来就是灭菌好的，冷藏保存，直接用就行。
24.涂抹面积和次数有要求吗？
答:国家标准里有要求，涂抹面积是2个5*5cm，次数是来回涂抹3次。
