课程缘起
蔬菜是孩子们每日就餐常见的食材，然而孩子们对蔬菜的认识程度还远远不够，有的孩子吃饭时悄悄把蔬菜拨到一边，有的孩子因挑食拒绝吃蔬菜。《指南》中指出：“要让幼儿具有良好的生活与卫生习惯，不挑食偏食、不暴饮暴食，喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。”如何增加孩子对蔬菜的喜爱，使孩子在轻松、愉悦的情境中了解蔬菜及其营养价值?引导幼儿正确认识蔬菜，养成不挑食的好习惯。
基于此，我班的班本课程《我的蔬菜朋友》也随即诞生了。我们决定带着孩子们走进蔬菜的世界，让孩子们在看看、做做、尝尝等活动中，了解蔬菜的知识，探究蔬菜奥秘，逐步喜欢蔬菜、爱上蔬菜，养成健康的饮食习惯。
课程目标
1.认识几种常见蔬菜，知道名称，通过实践、调查了解各种蔬菜的形态、营养和吃法。
2.观察各种蔬菜，了解其外形特征，萌发对蔬菜的探究欲望。
3.了解蔬菜的种类，知道各类蔬菜的食用部位。
4.知道蔬菜的营养价值，养成爱吃蔬菜的习惯。
5.培养幼儿对蔬菜的喜爱，能够愿意尝试各种蔬菜，养成不挑食的好习惯。
6.通过拓印等美工活动提高欣赏美、表现美的能力。
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