食养是根据不同的年龄、性别和体质、以及气候、地理等环境因素的差异,选择适宜的饮食以调节人体功能、滋养气血津液、强身健体、预防疾病的一种方法。
起初饮食为了温饱,经过长期的实践后,中国古代养生家、医学家们实践总结发现人们只要能根据自身的需要,选择适宜的食物进行调养,就能保养身体,甚至治病,可以起到益寿延年的作用。唐代《千金要方》中记载:“安生之本,必资于食。不知食宜者,不足以存生也。”食物和药物一样能辨证是中医学精髓,当然现代人食疗养生能遵循这一原则会事半功倍。






























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